در بازار به آن میگویند: شانه
۱نوع برش
قصاب دقیقاً مطابق انتخاب شما برش میزند
۲تقسیم به بسته
برای فریزر یا وعدههای جدا
۳بستهبندی
۴توضیح برای قصاب
مناسب خورشت و کباب
مناسب خورشت و گریل و فر